Kaseriisikad

Kaseriisikad

Kaseriisikad on roosaka või roosakas-pruunika kübaraga söögiseened. Kaseriisikad kasvavad juuli lõpust hilissügiseni kaasikutes, kase-segametsades või metsaservades, sageli suures rohus. 

Kasutamine: värskelt on kaseriisikad mürgised ja väga kibedad. Kaseriisikad vajavad leotamist ning kupatamist. Pärast seda on riisikas maitsev söögiseen. Kupatatult saab kasutada paljudes seenteroogades, eriti pikantsetest salatites ja liharoogades. 

Säilitamine: on hea hoidistamise seen, teda võib soolata, hapendada, teha talveks salateid, noored seened on eriti maitsvad ja nägusad marineeritult.